Cataluña es la primera productora española de carne de cerdo, con el 39% de la producción estatal. En enero de 2009 en Cataluña se contabilizaban 6.835 explotaciones de ganado porcino, de las que 13 eran extensivas, 6.818 eran intensivas y 4 mixtas. El número de animales explotados en esta comunidad asciende a 6.506.381 individuos, con 2.447.709 destinados al cebo y 570.501 hembras reproductoras. El número de animales matados en esta comunidad en 2007 fue de 16.353.138 y en 2008 fue de 16.729.435.
Referencias
Instituto Nacional de Estadística (I.N.E.). Producción Ganadera [en línea]. [Consultado 1 abril 2010] Disponible en: http://www.ine.es/jaxi/tabla.do?path=/t01/a097/a1998/l0/&file=pg10009.px...
Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Subdirección General de Productos Ganaderos. El sector de la carne de cerdo en cifras: Principales indicadores económicos en 2008 [en línea]. Mayo 2009. [Consultado 1 abril 2010]. Disponible en: http://www.mapa.es/app/SCP/documentos/INDICADORES%20ECON%C3%93MICOS%20CARNE%20DE%20CERDO%202009.pdf
Instituto Nacional de Estadística (I.N.E.). Producción Ganadera [en línea]. [Consultado 1 abril 2010] Disponible en: http://www.ine.es/jaxi/tabla.do?path=/t01/a097/a1998/l0/&file=pg10009.px...
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